Courgette pannenkoeken

American Pancakes wie lust dat niet? En dan gemaakt met courgette! Dit recept is niet alleen heel gezond maar ook heel eenvoudig om te maken. Dit heb je nodig:

• 1 courgette
• 2 eieren
• 1 tl kerriepoeder

Zo maak je het:

1. Rasp de courgette fijn en wring de courgetterasp goed uit in een theedoek.
2. Kluts de eieren in een kom en voeg de courgetterasp en kerriepoeder toe.
3. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.

Eetsmakelijk!